Doces conventuais

A doçaria conventual faz parte da tradição portuguesa há séculos e ninguém abdica da mesma, principalmente na altura Natalícia. 😊 Sabia que o nome se deve ao facto de serem doces criados por freiras que viviam em Conventos? Os doces conventuais estiveram sempre presentes nas refeições dos conventos, mas somente a partir do século XV, com a divulgação do açúcar, ficaram mais conhecidos.

Há muitos seculos atrás, num convento em Portugal que se preparava para uma festividade religiosa, houve a necessidade de confecionar alguns quilogramas de hóstia. Naquela altura passava-se fome em muitos sítios e para confecionar hóstia apenas era necessária a clara do ovo. No entanto, o ovo é constituído por gema também. Como havia tanta fome na altura, não se podia desperdiçar nada. E foi assim que surgiu a ideia de confecionar estes maravilhosos doces conventuais portugueses, denominados assim pela sua origem.

Claro que com o tempo, o português foi aperfeiçoando as receitas e adicionando ingredientes foi assim que começaram a surgir outras iguarias, como os doces conventuais com amêndoa, por exemplo ou aqueles doces maravilhosos que comemos no Natal como por exemplo as castanhas de ovo.

Quem nunca se deliciou com alguns doces mais populares como a Lampreia ou as Trouxas de Ovos? Os Doces Conventuais Portugueses têm como ingredientes de eleição açúcar, ovos (sobretudo as gemas) e amêndoas 😍

Este Natal, tem a opção de se deliciar com os doces de sempre na sua pastelaria online de sempre, estamos cá para tornar a sua quadra ainda mais doce!

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