Massa folhada

Descrição

1. Camadas finas e amanteigadas, características da massa folhada. Tem uma textura leve e dourada, aroma delicado e sabor irresistível. Pode escolher o recheio a seu gosto.
2. Dourada, crocante e visualmente apelativa. Perfeita para lanches ou sobremesas simples, acompanha chá ou café, excelente para brunchs ou pequenos-almoços.
3. Vários tamanhos disponíveis

Dias da semana disponíveis e velocidade de entrega

Entregamos em todas as localidades de Portugal Continental. Resumimos em baixo os dias disponíveis para entrega e a respetiva rapidez.

Este resumo é apenas indicativo, já que pode variar consoante a procura e o código postal da morada de entrega, ou seja, dentro do mesmo distrito a velocidade pode não ser igual em todas as zonas. Em todo o caso, o checkout apresenta os dias e horários disponíveis, e o que é apresentado é garantido.

 

Taxa de entrega

Taxa de entrega a partir de 2,90€. Esta varia consoante a morada de entrega, o peso e volume da encomenda, o tempo de antecedência da encomenda e a procura para determinado dia de entrega.

Época do ano

É consumida ao longo de todo o ano, com maior procura em épocas festivas. É frequentemente associada a sobremesas de celebração.

Massa folhada: receita

Apesar de não divulgarmos normalmente a nossa receita, abaixo pode encontrar a lista de ingredientes, bem como a respetiva declaração de alergénios.

Lista de ingredientes

Farinha de trigo, margarina (óleos e gorduras vegetais, água, sal, emulsionantes (lecitina E471 e E475), antioxidantes (E 320, E310), aroma regulador de acidez (E330); Corante betacaroteno), açúcar, ovos, glúten de trigo, soro de leite em pó, antiaglomerante (E170) espessante (E466) levedura encapsulada, agente de tratamento da farinha (E300).

Declaração de alergénios

Contém glúten, leite e ovo.

Modo de consumo e conservação

1. O consumo deve ocorrer num período de 3 a 4 dias a partir do dia de entrega, garantindo adequada conservação.
2. Recomenda-se conservar no frigorífico, de preferência numa embalagem fechada.

Massa folhada: origem e história

A massa folhada tem origens europeias, especialmente na França do século XVII, com influência de técnicas árabes de camadas de massa e gordura. Tornou-se um ingrediente essencial em sobremesas e folhados nobres. Feitas com gemas de ovos e açúcar, são um exemplo clássico da doçaria conventual, onde as freiras transformavam ingredientes simples em sobremesas sofisticadas.

Em Portugal, passou a ser utilizada em tartes, pastéis e doces conventuais, valorizando a técnica da dobragem que cria camadas finas que se separam ao assar. Foi adotada tanto em pastelarias urbanas quanto na doçaria doméstica.

Hoje, a massa folhada continua a ser versátil na doçaria portuguesa. Serve de base para doces e salgados, mantendo o prestígio das técnicas clássicas e o sabor delicado característico.

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