Biscoitos

Todos nós já fizemos a seguinte pergunta: biscoito ou bolacha? É o mesmo? Qual a diferença?

Pois bem, vamos responder a essa pergunta. Bolacha e biscoito são sinónimos no que toca à massa. Ambos são feitos à base de farinha e açúcar com outros ingredientes à mistura dependendo do tipo de bolacha ou biscoito. A diferença está essencialmente na forma. Bolacha, é sempre redonda e achatada. A palavra deriva do latim “bulla” que significa “objeto redondo”.

Mesmo que seja da mesma massa, se tiver outra textura ou formato, passa a chamar-se biscoito, como por exemplo aqueles biscoitos de Natal em formato de boneco.

Para que entenda a diferença, vamos dar alguns exemplos:

• Os lacinhos, têm formato de laço. São biscoitos de limão;
• Amor e canela, têm formato redondo. Mas são gorduchinhos. Por isso são biscoitos de canela.
• Lacinhos de canela, têm formato de laço, portanto são biscoitos.
• Petit four de amêndoa tem um formato semelhante a uma concha, é um biscoito de amêndoa tal como o almendrado que apesar de redondo é gorduchinho.
• Já os húngaros com recheio e sem recheio são biscoitos de chocolate porque são gorduchinhos ao contrário das bolachas de chocolate que são achatadas.

Agora, exemplos mais difíceis:

• As línguas de veado, são biscoitos ou bolachas? São biscoitos, pois apesar de achatados, não são redondos.

Agora dificultar um pouco mais:

• As areias são bolachas ou biscoitos? São biscoitos de manteiga pois apesar de redondas são gorduchas. Já as bolachas de manteiga são bolachas porque são redondas e achatadas.

Na verdade, cabe ao consumidor chamar-lhe aquilo que lhe apetecer porque na verdade o que importa é mesmo o sabor e nisso nós somos prós!

O que lhe pareceu desta explicação? Consegue agora identificar o que é uma bolacha e um biscoito?

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