Bolo Rei Escangalhado

Descrição

1. A nossa receita do bolo rei escangalhado é muito apreciada por ser rica em gila. Adicionalmente não contém fruta cristalizada, um dos motivos pelos quais muita gente não gosta de bolo rei. Contém bebidas alcoólicas na sua massa. Este produto também é conhecido por bolo rei desmanchado. Gila e chila são sinónimos.
2. Este Bolo Rei é uma descontrução do Bolo Rei Tradicional. Com um aspecto rústico, este bolo não tem o formato tradicional de coroa. Em compensação, é generosamente recheado com doce de gila e polvilhado com açúcar em pó o que lhe confere um aspecto delícioso. É indicado para quem prefere texturas de doce a fruta cristalizada e perfeito para servir em fatias na ceia.
3. Para referência de peso o Bolo Rei da imagem tem 700gr

Disponibilidade e velocidade de entrega

Entregas válidas para todo o território continental de Portugal. Abaixo poderá verificar a disponibilidade semanal e os respetivos prazos de entrega.

Este resumo é apenas indicativo, já que pode variar consoante a procura e o código postal da morada de entrega, ou seja, dentro do mesmo distrito a velocidade pode não ser igual em todas as zonas. Não obstante, o nosso site mostra sempre os dias e horários disponíveis na página de checkout, e o que é mostrado é garantido.

Custo de entrega

Custo de entrega a partir de 2,90€. Este varia consoante o peso e volume da encomenda, a morada de entrega, a procura para determinado dia de entrega e o tempo de antecedência da encomenda.

Época do ano

Popularmente ingerido durante o Natal e as celebrações de fim de ano, época de doces típicos.

Bolo Rei Escangalhado: receita

Apesar de não partilharmos habitualmente a nossa receita, segue abaixo a lista dos ingredientes utilizados e a declaração de alergénios.

Lista de ingredientes

Farinha de trigo, açúcar, ovos, melhorante (glucose, sal, gordura vegetal hidrogenada, emolcionante (E4TI E481 ET), estabilizante (ES16), melhorante da farinha (ácido ascórbico vitamina C), corantes alimentares (E102, E’26)), fermento, doce de gila, canela, doce de ovos (ovos, açúcar e gordura vegetal: Margarina Bolo Rei (óleos e gorduras vegetais (gordura de palma MB e óleo de colza), água, sal, emulsionantes (E-322, E-471 e E-475), aroma, antioxidantes (E-304 e E-306), corante (beta-caroteno), acidificante (ácido cítrico) ou gorduras vegetais (palma), Óleos vegetais (girassol), água, emulsionantes (471 e E:s22), sal, regulador de acidez (E:330), conservante (E-200), aromas, corante (beta-caroteno), antioxidantes (E-304i e E-306)), frutas cristalizadas (contém sulfitos, dióxido de enxofre), amêndoa, nozes, pinhão, caju e sultanas.

Declaração de alergénios

Contém glúten, ovo, frutos de casca rija, sulfitos e dióxido de enxofre.

Modo de consumo e conservação

1. A recomendação é consumir no máximo dentro de 3 a 4 dias.
2. Guardar num local fresco e seco, idealmente em caixa fechada.

Bolo Rei Escangalhado: origem e história

Originário do exterior, o bolo-rei foi inspirado no gâteau des rois francês e chegou a Portugal no fim do século XIX, através de pasteleiras da cidade, ganhando rapidamente popularidade como sobremesa típica da época natalícia.

O formato em coroa remete à realeza dos Magos e ao Dia de Reis, e os frutos secos e cristalizados que o decoram simbolizam fartura e presentes.

As variantes modernas como o Bolo Rei Escangalhado, recheado de gila surgiram com a evolução da pastelaria e a adaptação aos gostos contemporâneos, preservando o formato simbólico e a tradição de partilha familiar durante o Natal.

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