Orelhas

Descrição

1. Feitas com massa fofinha e laminada, de farinha de trigo, manteiga e açúcar, e recheado generosamente com creme de pasteleiro, que resulta num doce simples mas cheio de textura e sabor.
2. Têm um aspeto interessante que lembra as orelhas humanas, que lhe dão o nome. É um bolo divertido e delicioso, com recheio de ovos bem visível no topo e decorado com cereja cristalizada. O brilho da massa dourada e o recheio visível conferem-lhes um aspeto clássico e muito apetitoso.

Dias da semana disponíveis e velocidade de entrega

Entregamos este artigo em qualquer ponto de Portugal Continental. Disponibilizamos em baixo um resumo da frequência de entrega por dia da semana e da sua velocidade.

O resumo é apenas aproximado, visto que as condições de procura e o código postal influenciam diretamente a rapidez de entrega. De qualquer forma, disponibilizamos no checkout os dias e horários, e o que está no ecrã é garantido.

 

Valor da entrega

Taxa de entrega a partir de 2,90€. Esta varia consoante o peso e volume da encomenda, a morada de entrega, o tempo de antecedência da encomenda e a procura para determinado dia de entrega.

Época do ano

Mais procuradas em épocas festivas, mantendo consumo regular.

Orelhas: receita

Embora a nossa receita não seja divulgada, disponibilizamos abaixo a lista de ingredientes juntamente com a declaração de alergénios.

Lista de ingredientes

BaseFarinha de trigo, açúcar, fermento, ovos, melhorante ( gordura vegetal, amido de trigo, sal, glúten de trigo, emulsionante (E481 e E472e), corante alimentar (E160a, conservante (E281), agente de tratamento de farinha (E300) enzimas de panificação. .RecheioCreme pasteleiro (açúcar, amido modificado, leite magro em pó, soro de leite em pó dextrose, gordura de côco hidrogenada, espessante E 404, regulador de acidez E450, emulsionante E 471, conservante E200, E202, corante E 160a E100, Aromas), caju e cereja cristalizada (contém sulfitos e dióxido de enxofre)

Declaração de alergénios

Contém glúten, leite, ovo , caju, sulfitos e dióxido de enxofre. Pode conter vestígios de soja e outros frutos de casca rija.

Modo de consumo e conservação

1. Devem ser consumidas até 72 horas após a confeção.
2. Conservar em recipiente fechado em local fresco e seco. Não tem necessidade de refrigeração.

Orelhas: origem e história

As orelhas são doces folhados de inspiração francesa. O seu formato, que lembra a forma de uma orelha humana, resulta de enrolar a massa folhada em duas pontas até se encontrarem no centro o que acaba por criar camadas estaladiças e caramelizadas.

A receita foi introduzida em Portugal no início do século XX, e rapidamente se tornou popular pela simplicidade da preparação e pela textura crocante. Tradicionalmente, são polvilhadas com açúcar, que carameliza no forno, e lhe confere brilho e sabor. São decoradas com creme de ovo e pedaços de amêndoa caramelizada e cerejas cristalizadas.

São apreciadas como um doce simples, elegante e perfeito para acompanhar um café, sendo uma das estrelas das vitrinas de folhados portugueses.