Molotof de Doce de Ovo

Descrição

1. Merengue assado à base de claras batidas com açúcar, coberto com doce de ovo ou caramelo. Textura leve e fofa, com cobertura doce e brilhante.
2. Alto e aerado, com superfície dourada e cobertura de caramelo ou fios de ovos. Ideal como sobremesa de festas ou almoço especial. Pode ser servido com frutas frescas ou chantilly.
3. Peso: tem aproximadamente 900gr

Disponibilidade e velocidade de entrega

Entregas disponíveis em todas as regiões de Portugal Continental. De seguida apresentamos a disponibilidade por dia da semana e a rapidez de entrega.

Estes dados são indicativos, podendo variar com a procura e o código postal da morada, pelo que um distrito não apresenta sempre a mesma rapidez de entrega em todas as localidades. Apesar disso, no nosso site pode confirmar no checkout os dias e horários de entrega, e o que lá surge é garantido.

Valor da entrega

Valor de entrega a partir de 2,90€. Este varia consoante o peso e volume da encomenda, a morada de entrega, o tempo de antecedência da encomenda e a procura para determinado dia de entrega.

Época do ano

É tradicionalmente consumido no Natal e na Páscoa. Faz parte das sobremesas clássicas festivas.

Molotof de Doce de Ovo: receita

Ainda que não tornemos a nossa receita pública, pode consultar abaixo a lista de ingredientes e a declaração de alergénios.

Lista de ingredientes

CLARA d’OVO pasteurizada (CLARA d’OVO pasteurizado; Conservante: sorbato de potássio (E 202), Regulador de acidez: ácido cítrico (E330)); Açúcar; Doce d’ovo Tradicional (Açúcar; Água; GEMA DE OVO pasteurizada (15%); Xarope de glicose e frutose; Amido de milho modificado; Estabilizador: goma xantana (E 415), Conservantes: ácido sórbico (E 200), sorbato de potássio (E 202); Corante natural: Norbixina de anato (E160b ii); Regulador de acidez: ácido cítrico (E 330). Estabilizador (Goma xantana (E415)). Regulador de acidez (Ácido cítrico (E330)); Caramelo (Xarope de glicose, água, caramelo 2% (açúcar, água), gelificantes (pectina amidada, alginato de sódio, carragenina, goma xantana), ácido láctico, regulador de acidez (lactato de sódio, fosfato tricálcico), conservante: sorbato de potássio, estabilizador: cloreto de potássio, aroma); Brilho (Xarope de glicose e frutose, açúcar, água, gelificante: E440, concentrado de maçã, regulador de acidez: ácido cítrico (E330), conservante: sorbato de potássio E202); Desmoldante (Óleo vegetal (colza); Emulsionantes: lecitina de SOJA (E 322), mono e diglicéridos de ácidos gordos (E 471)).

Declaração de alergénios

Contém ovo. Pode conter vestígios de glúten, leite, frutos de casca rija e soja.

Modo de consumo e conservação

1. Recomenda-se consumir até 3 ou 4 dias após ter sido entregue, assegurando correto armazenamento.
2. Deve ser refrigerado e mantida, idealmente, numa caixa bem fechada.

Molotof de Doce de Ovo: origem e história

O Molotof de doce de ovo é variação do clássico pudim de claras, enriquecido com doce de gemas. Tem origem na doçaria conventual portuguesa, aproveitando ovos de forma criativa.

Durante o século XX, tornou-se popular em festas familiares e celebrações, sendo servido com caramelo ou açúcar polvilhado. O contraste entre clara batida e doce de ovos conferia sofisticação ao doce simples.

Hoje, o Molotof de doce de ovo mantém-se nas mesas portuguesas como sobremesa festiva, preservando técnicas artesanais e sabores clássicos da doçaria conventual.

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