Quantas pessoas serve um bolo de 1,5 Kg?
Sabemos que a grande dificuldade de muitos é perceber qual a quantidade de bolo deverá encomendar para que não fique a sobrar muito e, mais importante ainda, também não fique a faltar.
O ChefPanda entende perfeitamente essa dificuldade e decidiu lançar este artigo para que não lhe restem mais dúvidas e compre exatamente a quantidade que precisa!
Pois bem, mas vejamos agora a lógica da coisa. No ChefPanda seguimos um raciocínio muito básico e consideramos que cada pessoa comerá uma fatia simbólica de 100gr e não repetirá. Por isso, o que faria sentido é que 1,5kg de bolo (ou seja 1500gr) serviria cerca de 15 pessoas.
Sabemos no entanto que há vários fatores que temos que ter em consideração para que as contas relativamente ao peso não falhem.
Por exemplo, um dos fatores mais importantes é que nem todas as massas e recheios pesam o mesmo. Por isso, um bolo com massa mais leve e volumosa com exatamente o mesmo peso que outro bolo de massa mais pesada e compacta até poderá servir a mesma quantidade de pessoas, no entanto, o tamanho das fatias será muito diferente.
A decoração também faz parte do peso do bolo e pode fazer muita diferença entre o bolo chegar ou não para a quantidade de convidados e por vezes este fator gera tantas dúvidas e leva a pessoa a adquirir um tamanho que não é o correto.
Para ajudar nessa questão, ora passemos a alguns exemplos práticos.
No seguinte exemplo mostramos dois exemplos de bolo que é confecionado com massa de pão-de-ló, recheio de doce de ovo e decoração simples ou fotografia. A massa de pão-de-ló é uma massa esponjosa e leve apesar de absorver a humidade do doce de ovo. Por isso, um 1,5kg destes dois bolos serviria perfeitamente 15 pessoas.
Nas seguintes imagens mostramos dois exemplos de bolo com o mesmo peso que os exemplos anteriores. A diferença está na decoração. Um é decorado com massapão (ingrediente muito pesado) e o outro é decorado com morangos e pedaços de bolo red velvet. Esta decoração faz parte do peso do bolo e, como seria de esperar esta decoração não servirá 15 pessoas como o exemplo anterior. Para que sirva 15 pessoas aconselharíamos pelo menos 2kg.
Alterando um pouco os exemplos, imaginemos agora que aos quatro exemplos anteriores alteraríamos a massa e o recheio para, por exemplo, brigadeiro com chantilly. A massa de brigadeiro é muito mais pesada que a massa de pão-de-ló e por isso, apesar de 1,5kg se brigadeiro servir também 15 pessoas, as fatias seriam bem mais pequenas.
Entendemos no entanto que esta questão pode ser muito complexa e por isso desenvolvemos uma calculadora para ajudar os nossos clientes a não falhar no peso a encomendar para o bolo.
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